Zo maak je zelf crème honing. Bij crème honing laat de imker de honing in kleine kristallen kristalliseren. Je herkent het aan een mooie egale lichtgele kleur en fijne textuur. Voor het maken voeg je eerst een ent crème honing toe aan je honing. Daarna roer je een een aantal dagen min. 3x per dag de honing. Direct na de laatste maal roeren vul je de potjes.  

Alles over heide honing de “koning van de honing” . Dit vanwege zijn unieke krachtige kruidachtige smaak en zijn dikke geleiachtige structuur. Heidehoning wordt vaak als raathoning verkocht. Lekker bij kaas. In de traditioneel geneeskunde bekend om zijn gezonde eigenschappen. Heidehoning wordt in de herfst geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van heideplanten. In droge jaren is deze honing schaars.

Alles over Linde honing, een specifieke soort honing welke wordt verkregen van de bloemen van de lindeboom. De honing heeft een heldere, lichtgroene tot donkergele kleur en een smaak die wordt beschreven als stevig aromatisch. De honing is licht zoet. De samenstelling van linde honing is zeer complex, met een breed scala aan mineralen, vitaminen, enzymen en antioxidanten.  In dit artikel zullen we dieper ingaan op de smaak, kleur, toepassingen, eigenschappen en samenstelling van linde honing.

Honingdauw- of Dennen-honing is amberkeurig tot zwart van kleur en heeft een stroperige structuur. Hij heeft een intens aromatische, houtachtige smaak met een vleugje karamel. De honing is afkomstig van de dennenboom (Pinus brutia). Deze herbergt een sap-zuigende bladluissoort die honingdauw afscheidt. Honingbijen zetten deze honingdauw om in Honingdauw- of Dennen-honing. Dennenhoning staat bekent als een erg gezonde en exclusieve honing. In dit artikel zullen we dieper ingaan op de smaak, kleur, toepassing, eigenschappen en samenstelling van Honingdauw- of Dennen-honing.

Alles over Bloemen- of Nectar honing een zeer generieke honing bestaand uit een mix van plaats en moment. Doordat bijen Bloemenhoning maken van verschillende soorten bloemen nectar is er geen specifieke smaak, kleur of textuur. Hij varieert op elke plaats en jaargetijde. Bloemenhoning kan helpen bij hooikoorts.

Acacia honing heeft subtiele acacia tonen, smaakt zacht en fris. Is licht zoet bijna neutraal van smaak. De honing heeft een hele lichte en bijna doorzichtige kleur. In de keuken erg geliefd om zijn milde niet dominante aroma. Blijft door het hoge fructose gehalte lang vloeibaar. Acacia  wordt in de lente geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van de acaciaboom, ofwel Robinia Pseudoacacia. De acacia bloeit eind mei.

Alles over Voorjaars- of Lente honing. Een generieke honingsoort met een frisse en aangenaam licht zoete smaak. De honing is helder en heeft een lichtgele tot donkergele kleur. Wordt veel gebruikt in thee en yoghurt.  Heilzaam voor mensen met hooikoorts.  Voorjaars of lente honing wordt gemaakt van de nectar van voorjaarsbloeiers zoals fruitbloesem, wilgenbloesem, paardenbloemen, vogelkers, herik enz. In dit artikel zullen we dieper ingaan op de smaak, kleur, toepassing, eigenschappen en samenstelling van.

Alles over Fruit Honing (Appel Peren Kersen), welke een fruitige en aangenaam licht zoete smaak heeft die vergelijkbaar is met het overeenkomstige fruit. De honing is heldere en heeft een lichtgele tot donkergele kleur. Wordt veel gebruikt in thee en yoghurt. Fruit honing wordt gemaakt van het nectar van fruitbomen, zoals appel- peren- kersen- en pruimenbomen. In dit artikel zullen we dieper ingaan op de smaak, kleur, toepassing, eigenschappen en samenstelling van fruit honing.